核心系统的替换，目前主流的建议方案是上云，还是传统的物理xc 服务器部署？

系统上云的目的是让云能够高效的提供应用所需的IT资源，云内可以提供虚拟机、也可以提供裸金属（物理机）。
如果抛开效率单从系统本身来说，核心系统从监管的要求、企业自身的要求、系统自身性能的要求，对于前端可以使用虚拟机+负载均衡设备进行部署，后端考虑到系统性能的要求及后续扩展方案的灵活性，建议裸金属部署。