K8S+Docker的PaaS 生产高可用环境安装教程？

推荐看一下这篇文档，针对不同的环境选择不同的解决方案：
https://kubernetes.io/docs/setup/pick-right-solution/

建议你看下红帽的《开源容器云openshift》陈耿的这本书，很详细地介绍了如何搭建一个容器云，并且提供相应的运维服务。