mysql如何进行主从备份？

mysql 在做主从同步在导出多个库的数据的时候遇到下面问题：

(1)mysqldump -uroot -p --single-transaction --events --triggers --routines --flush-logs --master-data=2 --databases test1 test2 > dbtest.sql
   使用这种方式的时候在单个库的时候没有问题，但是多个库的时候后面的库的数据会照成不同步
(1)mysqldump -uroot -p --lock-tables --events --triggers --routines --flush-logs --master-data=2 --databases test1 test2 > dbtest.sql
   使用这种方式的时候，数据可以同步，但是会锁表，造成数据无法写入

请教大侠主从同步时应该如何正确导出数据呢？收起