软件定义存储可用容量可以横向扩展么？

这是可以的。

非常肯定的告诉你，容量横向扩展没有问题。软件定义存储其中一项基本功能就是解决传统异构存储的局限性，在传统存储硬件层之上增加软件定义的部分，从而为传统存储带来更多的可扩展的灵活性。

当存储可用容量不足时，当然可以进行横向或者纵向扩展了。