生产环境准备搭建Oracle 12c RAC，是直接在物理机上搭建还是在vSphere虚拟化平台上搭建？

不建议在虚拟环境搭建RAC和数据库，前期看似省钱，后期维护问题较多，增加了太多的不确定性。

关于是否使用虚拟化平台搭建RAC集群还是物理机，这个问题是多方面的考虑，使用虚拟化确实有你说的这部分优点当然也存着缺点，是否使用需要你综合考虑，比如说人力成本，授权成本(包括RAC和vSphere)，技术成本（部署一套RAC会涉及服务器、存储设备、HBA卡、操作系统等多方面的技术）所以你的考虑不无道理，使用虚拟化部署方便了管理（这部分的管理其实占比很少，你的操作总归是通过命令行来执行）却存在一定的性能损耗，而且会有木桶效应，总归还是需要满足业务，业务才是你这套环境的存在价值所在，如果不放心可以进行对比压力测试。
至于你说的DG，是必要的，要时刻有危机感，虽然不一定会发生。
个人建议 使用物理机器部署三节点RAC+多路存储冗余（非存储级别主备，使用ASM故障组，多路存储冗余）

有没有考虑cisco 的ucs，ucs服务器配合fc存储san boot，即使主机故障也可以通过备份的故障主机配置文件快速在另一个ucs主机上恢复应用，bios配置，wwn，mac都不改变。