容器化过程中，如何处理好测试、预发、生产不同环境下应用的配置管理， 有什么比较好的实践方式？

可以尝试研究使用spring cloud config的设置思路
容器启动时采用读取环境变量的形式，环境变量从一个config server通过hook自动触发。