返回集问题

我们都知道，FETCH FIRST n ROWS ONLY是返回前n条记录，但我看到有些查询大量结果时，利用下一页来显示n+1 到n+m行数据。

比如：第一次返回0-100条数据，第二次返回101-200条数据，第三次返回201-300条数据，，，，，，，，，，，


想问下大神，这是怎么实现的？（应用层还是数据库层？）多谢！