在系统开发阶段，有没有好的流程保证SQL代码质量？

如果是OLTP的应用，SQL相对比较简单。可以建一个有基础数据量的验证库（如果有生产数据做依照就更好了）。让每个开发人员把自己的SQL做一下explain。
把cost > 1000 （1000这个值得根据自己的应用去调整）或者里面有TBSCAN字眼的单独找出来，由DBA和开发人员一起做优化。
如果是仓库类应用，SQL都比较复杂，要判断出SQL有没有性能问题比较麻烦，只能整理出一些代码走查要点，让开发人员互查或自查了。
至于要不要有固定的流程，这个跟企业文化相关，是管理层面的问题，不是单纯的技术问题了。