采用传统集中式NAS和SAN存储平台，存储和管理增速飞快的海量非结构化数据遇到了哪些瓶颈和问题？

这个问题非常庞大，绝对需要从DAS，SAN，NAS的产生和发展来分析；
简单回到两点；
1,对于IO敏感的业务系统，还是需要采纳集中式的SAN架构；
2,NAS存储平台，需要看是否有分析&高性能的需求，有那么就要按照高性能的思路去搞，没有就可以按照软件定义的分布式的架构来搞；至于传统的架构缺点就不说了，网上大把的。