服务器停机或宕机，数据库可以正常备份吗？

一直有一个疑问，就是很多的客户为什么每次服务器涉及到停机更换设备的时候，都是通知各个应用的负责人说几个小时不能备份，而不是通知数据库的人！这让我很纳闷难道 服务器停机或宕机 数据库也可以正常的备份吗？？