K8S的最佳网络实践是什么？多层负载是否会有较大的性能牺牲？是否应当避免使用多层负载方式？

三层路由。
会。
看情况，因为应用要平滑迁移多层负载可能无法避免，除非一次性切换整个应用，但是这样做风险非常大。