kafka在centos7和ubuntu上部署在数据量上来后行能会有什么差异？

其实，从本质上而言，影响“性能”的因素较为广泛，具体可参考如下：
1、 操作系统本身的参数配置。例如最大文件句柄数、最大打开文件数、最大内存以及其他可选参数等。毕竟，在2种不同的平台上，这些参数的默认值可能不同，因此需要根据实际情况进行微调。
2、 所处的硬件配置和网络环境。在数据量上升后，磁盘I/O、CPU和内存等硬件资源的使用以及 网络带宽和延迟可能也会成为一个瓶颈 。
3、底层文件系统。例如，CentOS 7 使用XFS文件系统，而Ubuntu则使用ext4文件系统。在数据量上升后，文件系统的性能可能会成为一个瓶颈。
4、 业务部署模型等其他层面。比如所依赖的JDK属性及部署架构等。

如果是为选型规划，建议先进行压测评估对比。