在570上只用保留安装方式重装AIX 5.3，5天了还没完成，还正常吗？

卡了6天，肯定是进行不下去了。

如果只是为了备份数据，建议通过另外一块盘安装个新系统。然后把这个被删了/usr的hdisk 用 importvg 成一个新VG（名字不跟rootvg重就好），把需要备份的文件系统挂载成别的mount点，再进行备份就好了。