建设容器云对公司运维部门和人员有啥要求吗？是否需要安排专岗？或者运维是否可以整体外包？

建议自主控制，合作研发，日常运维可以外包，但自己一定要有人能在关键时刻顶起来。自主可控，自主把控，所以至少要有一个专职人员负责平台的规划和建设、应用的改造和迁移部署等。