vsphere 5.5迁移至7.0的保险方法有哪些？

这就简单啦。

新服务器，新存储，搭建一套完全全新的环境。
只要vmotion所在网络是通的，新旧2个环境被同一个vCenter接管。然后把虚机vmotion到新环境去就行了。。。

我们就是这样做的，不过当时我们是5.5到6.7，刚好vCenter6.0版本两个环境都可以接管。
至于你这个7.0的我就没试过了，原理上应该也是这样做。。。你去查查兼容性吧。
或者试试弄2次咯，第一次到6.7，然后第二次再到7.0

1.如果5.5的集群和7.0的集群之间的网络畅通，可以考虑用vmware的convert工具进行迁移（前提是虚拟机需要关机，迁移速度大概20M/s）

2.新集群要是能接老存储，直接把lun分配给新集群识别，保留lun信息就可以识别datastore，然后关闭虚拟机，在新集群中注册虚拟机

以上方案都建议先克隆一个冷备，再进行操作

跨集群或跨vc迁移肯定会遇到cpu指令集、vmotion网络不通、vswitch版本不一致的问题，从5.5迁移7.0跨度较大，可以用备份还原的方式来迁移，虚拟机迁移完成后需要升级下硬件版本和vmwaretools版本

利用Vmotion➕Veeam备份，结合使用，做好规划，分批次进行迁移即可

可使用vmotion，

看看有没有一个可以兼容的vcenter版本，同时管理v5.5和v7.
然后把新老存储打通，网络打通。
然后关闭虚拟机做克隆迁移。
这样万一迁移到新环境不能用，老环境开起来还是可以正常使用。

如果新、老服务器可以同时连接新、旧存储，可以采用Storage Motion方式迁移虚机。
1、查看VMware产品兼容矩阵，找到一个5.5~7.0版本呈上起下的vCenter版本。
2、在vCenter上将虚机从5.5服务器迁移到7.0服务器，同时将虚机从老存储迁移到新存储。

                             vCenter
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5.5服务器—老存储—新存储—7.0新服务器

打通存储网络， 先服务器vmotion，但不确定跨两个大版本支持不支持（5到6是支持的，但因服务器CPU原因可能需要开启EVC模式， 最好是能关机vmotion），再进行storage vmotion，新存储划分VMFS5格式，完成后再将VMFS5迁移到VMFS6。

Veeam支持5.5到7.0跨版本迁移，做过的成功客户是1500台虚机，8小时，跨版本，跨数据中心异地迁移，你这个很容易。

1.利用虚拟机备份软件例如veeam，可以将5.5版本的虚拟机备份到新的存储，在7.0环境还原；
2.在7.0环境的vsphere中也纳管5.5esxi集群，将5.5版本esxi主机上的虚拟机迁移至7.0版本esxi主机上；
3.虚拟机做操作系统级的p2v，这种对网络可靠性要求比较高，不建议使用。

以上均需要将新旧存储映射给所有主机。
当然还有一些其他办法...