请教，如何排查并解决VMware虚拟机内存使用率高的问题？

你说的这种情况跟操作系统的使用有关系，需要在操作系统层面进行性能优化。

这个要在操作系统内部去确认了，看是什么程序或进程占用内存比较高，要具体问题具体分析，不能一概而论。
报警风暴的话，可以优化监控阈值，内存使用率达到阈值一段时间后再报警，规避临时冲高的误报。