redis目前有成熟的持久化方案吗？

作为内存数据库,REDIS目前有没有成熟的持久化方案，如果量大的话，不能都用内存是吧，另外大家一般都用哪些nosql啊，比如mongodb, ssdb, cassandra，es等，使用得多吗？谢谢。