VIOS更新对软件和硬件的要求都有那些？

这个不太好回答，主要看你这台机器对vios版本的要求，最低版本满足后升级肯定是可以的，因为vios内置的是一个aix系统，满足最低要求后升级vios版本都是可以的

去看一下兼容性列表在做，否则风险略大，

高版本兼容低版本硬件

一般power设备到场 都会部署一个 6个月前发布的vios,
在vios2.x.x时代就是aix6改造而成
vios3,应该是aix7改造了
兼容性看vios说明进行具体选择参考
https://www14.software.ibm.com/support/customercare/sas/f/vios/svcstrategy.html

和各个版本的
https://www.ibm.com/support/knowledgecenter/POWER8/p8hb1/p8hb1_vios_virtualioserveroverview.htm
vios发布情况

VIOS本质是一个AIX6的一个系统，对软件与硬件的要求参照AIX6109,硬件上参考一下机型及微码版本