如何处理VMware平台中虚拟机的备机、虚拟机的备份关系？

你说的的备机是否类似HA概念里的备机。用来应对vm主机发生故障时，对vm主机实现接管。
虚拟机的备份和备机是两码事，一个说的是高可用，一个说的是数据备份。

虚拟机备机的主要作用是接管，维持高可用。但是数据误删除、或者主机备机同时损坏的情况下就无能为力了。
虚拟机的备机也可以做备份，备份的目的是恢复。

VMware平台里，其实最重要的还是数据，无论主备机，关键是把业务数据备份出来。

虚拟机的备机，基本上是实现了应用级别的高可用。例如在主机和备机保持同步。主机上由人为导致误删应用文件，此操作会同步到备机上造成数据丢失。
虚拟机的备份可以作为上述操作的一个补充。