生产和开发测试的容器云是否需要同时上？整体容器云的项目进度是怎样安排的？

并没有必然的说一定要三个环境都上容器，只不过原则上来说全部上了整个流程肯定会顺利一些，但全部上也意味着你需要面对的流程及工作习惯的改造挑战也会大的多，某些情况下是你短时间内无法逾越的。如果分阶段上建议生产与测试要同步，毕竟涉及到测试环境与运行环境的一致性。